|
|
Paprika-knoflook Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 grote rode papika′s * 15 flinke tenen knoflook * 1 el citroensap * 2 el olijfolie extra vierge (iets meer mag ook als je niet op de lijn hoeft te letten) * peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Verwijder de zaadlijsten en snipper de paprika in kleine stukjes. Ontvel de teentjes knoflook en snipper ze fijn.
Bereidingswijze:
Zet de paprika en de knoflook op met een klein bodempje water en laat dit 15 minuten zachtjes koken. Hierdoor wordt de smaak van de knoflook heel zacht. Giet het water af en meng het citroensap en de olie met een vork door het paprikamengsel.( klein beetje prakken maar er geen puree van maken.) Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Laat het goed afkoelen en zet de salsa tot gebruik in de koelkast.
|
|
|